I nybyggda Restaurang Kristallen erbjuder vi restaurangplats vid bord för upp till tio personer. SprinterMästarMenyn innebär fördrink, en lyxig buffé som inkluderar dessert och kaffe. I priset ingår även entré och program.
| Torsdag 2 juli |
- Skagenröra på handskalade räkor, dill & citron
- Varmrökt lax
- Romsås
- Kokt färskpotatis med kallpressad rapsolja,
flingsalt & plockad dill
- Helstekt oxfilé från Dalsjöfors
- Fläskfilé med smak av citron & vitlök
- Krämig potatisgratäng med Kvibille cheddar
- Haricotsverts med bacon
- Kallslagen bearnaise
- Rödvinssås
- Tortellini med soltorkad tomat, babyspenat,
saltrostade pumpakärnor & grönkål
- Grillad zucchini, grön sparris, skogschampinjoner &
soltorkad tomat.
- Örtbakad plommontomat med gremolata
- Plocksallad med små gröna blad, kvisttomater &
cocktailmozzarella
- Hembakat bröd
- Vispat smör
DESSERT
Hallonbavaroise med vispad chokladganache, färska hallon, kristalliserad mörk choklad, hallongel & astsinakrasse.
| Lördag 4 juli |
- Pannfrästa gambas i chili, vitlök & färska örter
- Gratinerade gröna musslor
- Rostas från Närkekött
- Klubbfilé av svensk gårdskyckling smaksatt med cajun & rökt paprikapulver
- Papas arrugadas - Kanarisk potatis är underbara små saltkokta potatisar.
- Queso Manchego – Manchego som serveras med tomatmarmelad
- Aceitunas - Marinerade oliver
- Jamón Ibérico - Lufttorkad skinka av hög kvalitet
- Croquetas - Krämiga kroketter med lagrad ost
- Tomatsallad på Vikentomater med färsk basilika & frasiga brödkrutonger
- Ceasardressad romansallad som toppas med rödlöksringar, cocktailtomater, kapris & lagrad ost
- Cantaloupé, vattenmelon, salladslök, rosésallad, färska örter & kimchisesam
- Rostad vitlökscrème
- Mojo rojo med rökt paprikapulver & Sriracha
- Kallslagen dragonkräm
- Hembakad focaccia med timjan & havssalt
- Fröknäcke (OBS! innehåller sesamfrön)
- Vispat smör
DESSERT
Chokladbrownie, passionsfruktsbavaroise, kristalliserad mörk choklad, små maränger, jordgubb & atsinakrasse
|
Pris
|
Torsdag 2 juli 1 395 kronor
Lördag 4 juli 1 195 kronor
Öppnar 1,5 tim före första start.
Boka restaurangplats till torsdag 2/7 här
Boka restaurangplats till lördag 4/7 här
Vid bokning av större sällskap vänligen ring 035-109180 (Jeanette eller Ola)
